recette italienne

Spaghettis aux crevettes et sauce piquante

Connaissez-vous une personne qui n’aime pas les pates ? Pas moi. Vous le savez, l’Italie, les pâtes et moi, c’est une grande histoire d’amour. Pourtant, cette semaine, j’ai revisité ma recette de spaghettis aux crevettes pour lui donner un goût plus asiatique. En ce moment c’est le nouvel an chinois alors qui a dit que la cuisine ne voyageait pas ? Hein ? Pas moi non plus.

spaghetti aux crevettes

Ingrédients pour des spaghettis aux crevettes réussies (3 – 4 pers)

2 gousses d’ail et deux petits oignons (ou 1 gros)

Des pâtes longues type spaghetti, fettuccini, tagliatelle, capellini ou linguine.

1 boite de concentré de tomates (moyenne).

300 gr de crevettes (fraiches ou surgelés)

Ajoutez sel, poivre, épices type mélange indien Tandoori ou le mélange Mexicain chili (trouvé chez Leader Price mais facultatif pour cette recette). Ensuite, ajoutez un peu de sauce piment doux et ayant la main légère. Cette recette peut parfaitement se faire sans piment si vous n’aimez pas les plats épicées et/ou si vous avez des enfants qui n’aiment pas ca.

Je vous conseille de bien choisir vos épices. Abstenez-vous si vous n’êtes pas sur de maîtriser le goût qu’une épice peut donner à votre plat (quel qu’il soit). En effet, choisir la mauvaise épice peut donner une saveur non voulue à votre plat et le faire virer. Pareil pour le dosage, ayez la main légère, et goûtez au fur et à mesure. 

spaghetti aux crevettes

Recette pas à pas

Commencer par éplucher et couper en dés l’ail et l’oignon. Faites revenir dans un faitout avec de l’huile d’olive.

Ensuite, versez votre boite de concentré de tomates et remuez jusqu’à ébullition. Ajouter de l’eau comme pour faire une sauce tomate type bolognaise. Ajouter sel, poivre, vos épices et sauce piments. Goutez… et oui tout se goûte en cuisine.

Laisser mijoter à feux doux. Pendant ce temps, faites cuire vos pates suivant les recommandations indiquées sur le paquet.

Une fois que votre sauce à réduit (plus épaisse), versez vos crevettes. Ne voyez aucun inconvénient si elles sont encore congelées cela n’a pas d’importance. Si elles sont fraîches, incorporez-les en fin de cuisson.

Une fois vos pâtes cuites (al dente ou pas), égouttez les et versez les dans votre faitout. Mélangez.

Ajouter de la ciboulette, coriandre, persil, etc… (suivant vos goûts), c’est prêt.

Bonne dégustation

Alors, ces spaghettis aux crevettes revisités ? Elles vous tentent ? Déjà fait ou c’est une première ? Mais au fait, toi aussi tu adaptes des classiques pour les adapter à tes gouts ? Dites moi tout…

spaghetti aux crevettes

Culinairement votre,

Estelle

4

12 Comments

  • Avatar
    Nous les Nanas 17/02/2021 at 22 h 03 min

    Que ça a l’air bon !!!

    Bise

    Reply
    • Estelle
      Estelle 22/02/2021 at 15 h 59 min

      Coucou
      Oh que ouiiiiiii
      Bise

      Reply
  • Avatar
    Mady 17/02/2021 at 23 h 18 min

    Coucou ! Mon chéri n’aime pas les crevettes et moi non plus quand c’est nature mais quand c’est assaisonné ça va normalement ! J’avoue que j’ai jamais mangé de crevette congelées donc ce serait une totale découverte mais ça me donne bien envie de goûter quand même car j’ai du manger des crevettes une ou deux fois dans ma vie quoi… peut-être est-il temps de leur redonner une chance mdr bisous

    Reply
    • Estelle
      Estelle 22/02/2021 at 16 h 01 min

      Coucou
      Je pense qu’en changeant les crevettes contre un autre fruits de mer c’est jouable. Essaie avec des noix de st jacques ca devrait être sympa 😉
      Bisous

      Reply
  • Avatar
    Nina 18/02/2021 at 6 h 53 min

    Coucou! Je ne suis pas très pâte, à La Réunion, le riz est notre ami.
    Mais mes enfants en raffolent,
    Tes pâtes ont l’air délicieuses avec cette sauce aux crevettes piquantes.
    Des bisous

    Reply
    • Estelle
      Estelle 22/02/2021 at 16 h 02 min

      Coucou
      Je pense qu’avec du riz ca peut le faire aussi…
      On fait un deal : tu viens en métropole et je te les fais et quand je viens tu me fais un plat de riz ?!?!
      Bisous

      Reply
  • Avatar
    Isabelle Frappier 18/02/2021 at 7 h 03 min

    Ce plat a l’air délicieux!

    Reply
    • Estelle
      Estelle 22/02/2021 at 16 h 03 min

      il est ma belle, il l’est 😉
      Bisous

      Reply
  • Avatar
    Annafaitsonblog 18/02/2021 at 14 h 57 min

    Je n’ai jamais gouté de spaghettis aux crevettes mais ça a l’air pas mal du tout 😀

    Reply
    • Estelle
      Estelle 22/02/2021 at 16 h 03 min

      Coucou
      Si tu tentes préviens moi stp 😉
      Bisous

      Reply
  • Avatar
    Le boudoir d'Amandine 21/02/2021 at 21 h 13 min

    Coucou !
    Je ne suis pas fan du mélange pâtes et poisson ou crustacés ^^
    Bisous

    Reply
    • Estelle
      Estelle 22/02/2021 at 15 h 52 min

      Coucou
      Alors désolez je ne peux rien faire.
      Bisous

      Reply

Leave a Comment