cookies maison

Cookies maison au chocolat

Cuisinez ses propres cookies maison c’est tellement simple et tellement bon, pourquoi n’y ai-je pas pensé avant ? Version sans beurre, mais avec du beurre de cacahouète. Je me suis laissé entrainer par les réseaux sociaux et j’avais acheté un pot de peanut butter. Franchement, je n’ai pas aimée ni la texture ni la sensation en bouche. Quoi faire avec ce pot maintenant qu’il est dans mes placards ? Vous le savez je privilégie le « fait maison » et les recettes économiques. Après quelques recherches les fameux biscuits se sont imposés… alors je me suis mise aux fourneaux. 

cookies maison

Recette pas à pas :

Cuisinez des cookies maison est enfantin et réalisable sans robot. Cette recette peut également être une activité sympa à faire avec vos enfants.

Ingrédients pour environ 6 cookies maison :

  • 120 grs de beurre de cacahouète
  • 2 C à S de farine
  • 50 grs de sucre de coco
  • 2 C à soupe de compote de pomme
  • 1 C à S de cacao en poudre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préparation des biscuits :

Dans un récipient, versez le sucre de coco et la compote de pomme, ajoutez tous les autres ingrédients et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Former des boules plus ou moins grosses suivant la taille désirée.

Disposez du papier cuisson (ou feuille d’aluminium) sur une plaque allant au four et disposez vous boules dessus. Faites cuire pendant 20 mn à 180 °. Temps variable suivant la puissance de votre four, n’oubliez pas de vérifier la cuisson au fur et à mesure.

Pour la conservation, le bocal en verre reste le mieux. Ainsi, vos cookies maison ne sèchent pas et restent croquants pendant plusieurs jours. Si vous n’avez pas de bocal en verre, une boite hermétique fera l’affaire. Par contre, veuillez à ce que vos cookies soient bien froids avant de les stocker… sinon ils continuent de dégager de l’humidité et se ramolliront.

cookies maison

D’où vient vraiment le cookie ?

D’Amérique ? Vraiment ? En réalité, le mot « Cookie » vient des Pays-bas et ce sont les hollandais, introduit aux Etats-Unis, qui leur ont donné le nom « koekje ». Ce terme signifie « biscuit » tout simplement. Par contre, l’invention reste Américaine sortie des cuisines de deux femmes, Ruth Graves Wakefield et Sue Brides. Le cookie est inventé dans un restaurant populaire du Massachusetts réputé pour ses plats « fait maison ». Depuis, cette recette a fait le tour du monde et les cookies se déclinent à l’infini…. Sucré ou salé, c’est suivant vos envies et ce que vous avez dans les placards

Et vous ? Vous le préférez comment le cookie ? Traditionnel ou industriel ? Simple ou revisité ? Vous le dégustez sur le pouce ou forcément avec une boisson chaude ? Dites-moi tout et surtout si vous avez des recettes…

Cookiesement votre,

Estelle

4

28 Comments

  • Avatar
    Mady 10/03/2021 at 10 h 45 min

    Coucou ! J’adore faire des cookies maison ! C’est d’ailleurs le seul truc que je savais faire à mes débuts ahah maintenant je sais faire… les crêpes mdrrrr ! bisous

    Reply
    • Estelle
      Estelle 15/03/2021 at 17 h 26 min

      Coucou
      C’est bon aussi les crêpes. En cuisine, il faut se lancer. Quelques fois c’est raté mais c’est pas grave.
      Bises

      Reply
  • Avatar
    blondiejulie 10/03/2021 at 11 h 31 min

    Hello Estelle,

    C’est tellement booooon les cookies ! Ma version préférée c’est celle au beurre de cacahuète en plus. Je te pique ta recette ultra simple à faire et avec des ingrédients du quotidien, merci 🙂

    Bises

    Reply
    • Estelle
      Estelle 15/03/2021 at 17 h 25 min

      Coucou Julie,
      Hooo la gourmande, la prochaine fois que tu viens sur Albi je t’en fais.
      Bises

      Reply
  • Avatar
    Elodie Rose 10/03/2021 at 15 h 34 min

    Coucou ! Je suis une grande fan de cookies, encore plus au beurre de cacahuètes ! J’avais d’ailleurs adoré la version full peanut butter qu’on voyait passer sur les réseaux ^^ Je testerai sans doute la tienne à l’occasion 🙂 Bisous !

    Reply
    • Estelle
      Estelle 15/03/2021 at 17 h 25 min

      Coucou
      Ravie qu’elle te plaise, j’attends tes cookies avec impatience.
      Bisous

      Reply
  • Avatar
    Isabelle Frappier 11/03/2021 at 4 h 48 min

    Beurre de cacahuète et chocolat, une combinaison que j’adore! Ces biscuits ont l’air délicieux! Merci, je vais certainement tester cette recette!

    Bisous

    Reply
    • Estelle
      Estelle 15/03/2021 at 17 h 24 min

      Coucou
      Je ne connaissais pas mais je confirme, le mélange est top 🙂
      Bises

      Reply
  • Avatar
    Vayron-Laurent Christèle 11/03/2021 at 8 h 32 min

    Hello ma Belle,
    Je prends enfin le temps de découvrir ton blog et tes articles. Et je craque pour celui-ci très gourmand. Tes photos sont top ! Et j’adore l’anecdote de la fin !

    Bises et belle journée,
    Christèle

    Reply
    • Estelle
      Estelle 15/03/2021 at 17 h 23 min

      Coucou
      Merci ma belle, je prends autant de plaisir à trouver des recettes qu’à les cuisiner… j’espère que ca se ressent 😉
      Bises

      Reply
  • Avatar
    Annafaitsonblog 11/03/2021 at 9 h 06 min

    Coucou. Ils ont l’air super bon tes cookies ! Je n’en ai jamais fait mais ma mère en fait régulièrement mais des classiques (sauf qu’elle est radine en chocolat ^^).

    Reply
    • Estelle
      Estelle 15/03/2021 at 17 h 22 min

      Coucou
      Rhooooo non pas de restriction sur le chocolat, c’est tellement bon 🙂
      Bises

      Reply
  • Avatar
    Mistigri 11/03/2021 at 14 h 29 min

    Miam miam miam!!!!

    Reply
    • Estelle
      Estelle 15/03/2021 at 17 h 21 min

      Coucou
      Toi, t’es une vraie gourmande…
      Bises

      Reply
  • Avatar
    s0lange06 14/03/2021 at 13 h 22 min

    Coucou, les cookies fait maison sont vraiment les meilleurs ^^ Cette recette me plait beaucoup 🙂 Merci pour ton partage ^^ Bisous

    Reply
    • Estelle
      Estelle 15/03/2021 at 17 h 21 min

      Coucou
      Je te rejoins sur le « fait maison ». Depuis que j’ai des soucis financiers je cuisine (pas le choix) et franchement je trouve que tout à meilleur gout finalement c’est fou….
      Bisous

      Reply
  • Avatar
    Blonde and Peonies 14/03/2021 at 17 h 40 min

    Ils ont vraiment l’air très bon, merci pour la recette, des bisous 🙂

    Reply
    • Estelle
      Estelle 15/03/2021 at 17 h 18 min

      Coucou
      Ravie qu’ils te plaisent, merci
      Bises

      Reply
  • Avatar
    Laura 14/03/2021 at 19 h 10 min

    Coucou,

    Oh dis donc ils me font carrément envie !
    J’en fait souvent à la maison, mais jamais tout choco pourtant c’est divin !
    Belle soirée,
    Laura – Happy Lobster

    Reply
    • Estelle
      Estelle 15/03/2021 at 17 h 18 min

      Coucou
      Merci, c’était une première…
      Si tu as poster la recette de tes cookies quelque part je suis preneuse.
      Bises

      Reply
  • Avatar
    adorelacuisine 16/03/2021 at 12 h 23 min

    Coucou.
    Et bien je suis comme toi, j’ai acheté un pot de beurre de cacahuète parce qu’à force de le voir, j’ai craqué mais brrr je n’aime pas alors ta recette me plait bien 🙂
    Bonne journée à toi.

    Reply
    • Estelle
      Estelle 16/03/2021 at 14 h 12 min

      Coucou
      Bienvenue au club de celles qui n’aiment pas le beurre de cacahouète 😉
      Ravie que ma recette te plaise, j’espère que tu arriveras à « liquider » ton pot 😉
      Bises

      Reply
  • Avatar
    Aliasmorticia 16/03/2021 at 12 h 37 min

    Comme toi je ne suis pas super fan du beurre de cacahuètes nature, mais après avoir découvert une recette de cookies aux pépites de chocolat, j’en refais tout le temps, c’est vraiment parfait pour les desserts ^^
    Bisous

    Reply
    • Estelle
      Estelle 16/03/2021 at 14 h 14 min

      Coucou
      Je crois que nous sommes pas mal à ne pas aimé cette pate au final, malgré une recommandation via les RS ;-)alors vive les cookies pour finir le pot…
      Bises

      Reply
  • Avatar
    Le boudoir d'Amandine 20/03/2021 at 18 h 27 min

    Coucou !
    Je fais souvent des cookies, j’aime tellement ça !!
    J’utilise une recette de Martha Stewart.
    Bisous

    Reply
    • Estelle
      Estelle 30/03/2021 at 15 h 47 min

      Coucou
      Je ne connais pas Martha mais je suis sur que ca doit être bon… comme tout les cookies.
      Bisous

      Reply
  • Avatar
    Le petit monde de NatieAK 22/03/2021 at 17 h 40 min

    Coucou,Je vais régulièrement des cookies mais je n’en ai jamais fait avec du beurre de cacahuètes car mes enfants pour l’avoir découvert en voyage linguistique, n’en sont pas fan donc je n’en ai jamais acheté. ^^
    Bises

    Reply
    • Estelle
      Estelle 30/03/2021 at 15 h 33 min

      Coucou
      Comme je comprends tes enfants… 😉
      Je pense que tu peux remplacer le beurre de cacahouète par de la purée d’amande… à tester 😉
      Bisous

      Reply

Leave a Comment